Il motto dell'isola e' : ' no shoes, no shirt, no problem' - oltre all'innegabile attrattiva naturalistica la vera ragione per cui si va a Ambergris è la magia del luogo. Le acque cristalline circondate da lussureggiante vegetazione tropicale e da spiagge coralline sono un vero paradiso per amanti delle immersioni e delle attività sportive acquatiche. Originariamente una penisola, fu staccata dal continente ad opera dei Maya, per favorire i traffici: è l'isola piu' grande del Belize, per secoli centro degli scambi commerciali e oggi principale polo turistico. Il centro principale è San Pedro, con pittoresche stradine di sabbia e colorati edifici ombreggiati da palme. Le strutture ricettive vanno dalle semplici pensioni agli hotel di ottimo livello. Un miglio a est della costa di Ambergris Caye si trova la seconda barriera corallina piu' lunga del mondo.